Del llibre "La Vida a Pagès" de Salvador Vilarrasa i Vall
Es posa l'olla al foc, quan bull s'hi posen les trumfes senceres i pelades, una mica després s'hi tiren cols d'hivern i un cop cuit s'escorra sense treure-ho de l'olla, s'aixafa ben aixafat i s'amaneix a l'olla mateix amb rostillons i suc de cansalada.
** (Transcripció literal)
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada