NOTA INFORMATIVA

18 de des. 2013
Aquest bloc resta inactiu des del 2011 per dificultats de manteniment.
No obstant podeu visitar els llocs:
http://www.rostoll.cat/obaga
http://goigderomanic.blogspot.com.es
que és d'on se'n treia la informació publicada en aquest espai.
Gràcies

ELS 400 COPS EN 400 MOTS (I)

12 de maig 2012

L’Ariadna mira, tot fregant-se els ulls, el nom rutilant que apareix a la pantalla, el seu destí laboral els propers trenta dies, setanta-dos quilòmetres lluny de casa. Hi està avesada, acaba de gruar dues setmanes en un centre ben peculiar encara més llunyà: set professors al servei de cinquanta alumnes de dotze anys, practicant una filosofia de tolerància màxima,  aquella que segons els seus predicadors permet als adolescents mostrar el seu jo més autèntic. Experiència que no li ha deixat cap pòsit memorable, cap recurs vàlid per emprar en el futur. Ja ho diuen, és a cops que hom aprèn.

ALTRES MENJARS

Del llibre "La Vida a Pagès" de Salvador Vilarrasa i Vall
Torrada daurada.
Mentre el brou bufat bull es torra una llesca de pa a la llar; quan és torrada de cada banda es suca al perol del brou bufat i s'hi tira sucre a cada cara.
Orellanes.
Són talls de pera o préssec posats a secar enfilats com s'acostuma a fer amb els moixarnons. Es posen a estovar i es fan amb carn a la cassola, com se fa amb peres, pèsols, etc.
En cases pobres es tiraven també a l'arròs a la cassola. Les orellanes de préssec estovades en vi bo es menjaven com una mena de postre. És dels menjars que es pot dir desaparescuts..
Ous remanats.
Es posa en una cassola una mica de greix i aigua o bé oli i aigua; s'hi tiren els ous debatuts i es va remenant fins que és cuit, que desseguida ho són.
** (Transcripció literal)

LA REALITAT I EL DESIG

11 d’abr. 2012
Al professor li toca representar avui tots el papers de l’auca. Volen que el professor  imparteixi una  matèria, aclareixi conceptes, desvetlli dubtes, conreï afeccions, exigeixi rigor, engendri respecte, irradiï justícia, encomani entusiasme, generi tolerància, traspuï passió, reveli subtileses, adobi els ermots, empelti tenacitat, interpreti el passat, explori el present, basteixi el futur... I el professor, que no és cap mag, deplora la mancança de  mitjans, el   desgavell social, la desmitificació de l’esforç, la rutina pedagògica, la paperassa  administrativa, la deserció dels pares, l’absència de referents, l’allau d’interessos diversos  que sedueixen i absorbeixen als adolescents, el desequilibri entre estudis i vida...

MANERES D'ESTOVAR LLEGUMS

2 d’abr. 2012
Del llibre "La Vida a Pagès" de Salvador Vilarrasa i Vall
Manera d'estovar fasols.
Es tiren a l'olla i es posen a coure amb aigua freda. Quan han bullit un xic s'hi posa una bosseta de cendra; quan són quasi cuits es treu la bosseta; es canvia l'aigua, s'hi posa sal i es fan bullir fins que són cuits.
Manera d'estovar sigrons.
El vespre abans es posen a estovar amb aigua freda i unes quantes cullerades de cendra, es remena perquè es barregi bé i es deixen. L'endemà s'escorren i es renten els sigrons, es posen a bullir amb sal i s'ha de procurar que no perdin el bull fins que són cuits.

Crisi i natura

31 de març 2012

VAL MÉS CALLAR!

25 de febr. 2012

18 - DUBTES

5 de febr. 2012
En Rodri veu com s’apropa la selectivitat i encara no té clar el que vol pel seu futur. Està confús. Ha anat passant de curs sense problemes, però no coneix realment les seves veritables capacitats. De fet ni tan sols ha esbrinat el que més li agrada. Que difícil és triar i a la vida et veus obligat a fer-ho prematurament, quan encara no es tenen les idees clares. Per acabar de fer el pes, surt amb una noia del seu curs però darrerament s’ha vist atret per una de primer. Està desconcertat. Ser adult li apareix un pel enrevessat.

CRISI

30 de gen. 2012

TIÓ

4 de gen. 2012

CUINATS AMB NAPS

21 de des. 2011
Del llibre "La Vida a Pagès" de Salvador Vilarrasa i Vall
Peu de porc amb naps
Es fan bullir el peu i els naps per separat. Quan el peu és bullit es posa a la cassola amb un sofregit de tomàquet i ceba Els naps bullits s'escorren, s'enfarinen i es fregeixen a la paella i es tiren a la cassola del peu; s'hi afageix una mica d'aigua deixant que tot plegat faci la xup, xup, una estoneta i ja està.
Anec amb naps
Es cou a la cassola a talls amb un sofregit i quan és gairebé cuit s'hi posen els naps que ja són bullits, enfarinats i fregits, fent que bullin una mica poc a poc.
** (Transcripció literal)
Foto: bonplat.cat

17 - PERSPECTIVES - IV

5 de des. 2011
Es deia Nadia i acabava d’arribar del Marroc. Escoltàvem a classe Le café des délices, una cançó que parla de la nostàlgia de la infantesa perduda, descabdellada al poblet natal llunyà. La noia plorava, provocant la riota sorollosa d’un company foteta. Jo coneixia l’avi del noi, de quan era un xicot escardalenc que havia emigrat des de Jaén a Catalunya. Comprava el pa al forn de casa i les passava magres per arribar a fi de mes. “Pregunta-l’hi al teu avi, vaig dir, com era la seva vida als anys cinquanta”. La riallada se li va glaçar a la cara.