Del llibre "La Vida a Pagès" de Salvador Vilarrasa i Vall
Es posa l'olla al foc amb aigua, quan bull s'hi tiren trumfes pelades, però senceres, s'hi posa la sal convenient, quan són cuites s'escorren, sense treure-les de l'olla, on es xafen ben xafades amb una llossa de fusta. Tot seguit s'amaneixen fent fregir a la paella talls de cansalada i quan és fregida es tira a l'olla suc i rostillons, es remena amb la mateixa llossa i ja es poden menjar.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada